淺析速凍食品包裝與包裝機械及包裝材料的關系

時間：2014-01-23 14:55    來源：原創    作者：鴻軒    點擊：次    打印

隨著包裝行業的發展，包裝已經成為商品的重要組成部分之一，是商品的外在表現形式。對于速凍食品而言，包裝就顯得尤為重要，包裝的好壞不僅關系著食品的保存質量，而且還影響著食品的市場價值，因此速凍食品包裝技術深受企業關注。那么在如此激烈的市場競爭中，包裝企業該如何突出重圍，脫穎而出呢？

食品安全問題是最近討論比較熱門的話題。食品是關系國計民生的重大問題，與此息息相關的食品包裝機械責任重大。科學技術是第一生產力，包裝機械市場需向智能化發展，隨時間的推移，這種強勁要求不斷升溫。因此包裝機械的性能對于包裝企業是否能在商品市場競爭中占有一席之地，就變的非常重要。

以往的冷凍食品包裝由于材質、包裝過程中的技術等問題，袋子在低溫狀況下會變得發脆，并導致其耐沖擊性變得較差，在食品的運輸、裝卸、貨架擺放等過程中，很容易造成包裝袋破裂、開袋等現象。如果再不注意，就有可能影響食品的質量，形成食品安全隱患。

食品生產企業需做到從包裝材料到包裝方式，從環境要求到標識處理萬無一失，因此，行業需要高度重視和大力開發符合安全衛生要求的食品包裝機械，盡量減少設備作業過程發生的安全隱患，食品包裝機械行業面臨著改革，需引進其他先進國家的包裝機械采用計算機控制的技術，使國內包裝機械向高速度、高效率、高質量的方向發展。冷凍食品包裝的基本要求是從生產、運輸到銷售，保持其產品的品質特性，防止細菌污染且食用要方便。因此，食品包裝機設備技術要求更高。

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